长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐色泽焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦而不糊、细嫩而不腻、初闻..

油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。..

脆皮玉米是一种2014年兴起的美味食物，也称为台湾烤玉米。发源于台湾，后传入重庆，在重庆发展向了全国。脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑..

蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院(现汉文翁石室，成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办姑姑筵中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成..

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。烤面筋是很火爆，操作较简单，利润较大的小吃项目，市面上销售的85%以上，均为..

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。杭州金勺子培训课程内容：第一步，主要系统学习..

小小糖葫芦，不知道串了多少人的儿时记忆。随着社会发展速度的提升，糖葫芦的技术也随之提高，口感跟外形的要求也必须随着人们的需求进步。下面我们分享一下糖葫芦其中一种（脆皮）的做法：提前将山楂去籽洗净串好，..

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀..

金勺子铁板烧简介铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海..

土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香..

有虾又有蛋，两种食物扯在一起。虾扯蛋之名并非只是夜市小吃。在成都，有一种面食就叫虾扯蛋。在网上，也有一道菜肴取名虾扯蛋，是用虾、蛋、苦瓜等制成。虾扯蛋作为台湾夜市上十大小吃之一，以前只是听说过但一直无..

现捞是将初步加工焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的食物。其实，现捞也就是我们传统的卤菜升级版，现捞以其独特的现煮现捞，热乎乎的形式，一经推出，备受大家的青睐，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，..

韩式烤肉，肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味！烤肉是一起做料理的原料，..

要问你最喜欢的美食是什么？我的答案是绝味鸭脖。因为绝味鸭脖有一种特别强的超能力，那就是让人吃了会上瘾，吃了还想吃回味无穷，每到一个街边，或者是美食城，都会忍不住去买点来尝尝。价格也很划算。和朋友两个人..

鸡蛋灌饼的关键是在和面的过程中，面和好了，鸡蛋灌饼不仅好吃，还很美观。越来越多的人喜欢吃鸡蛋灌饼了，所以市场前景也是一片光明，学习鸡蛋灌饼就要学习正宗口味的，技术好的，才会在市场上立足。一个鸡蛋饼所含..