凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃..

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。对于现在越来越多渴望..

隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食，。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。杭州金勺子承诺：1、让您掌握最..

老北京鸡肉卷是用与墨西哥鸡肉卷同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。老北京鸡肉卷既结合了快餐的边走边吃，也..

叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫化鸡的制法与周代八珍之一的炮豚相似，炮豚就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然..

五谷鱼粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而大受欢迎。鱼粉美味的关键在于鱼粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的鱼粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感滑而不腻，而且营养价值糕，具有较好的养身的作..

炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之..

烤鱼现在很多年轻人都爱吃的一项美食，烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了一烤二炖。是烤鱼界一次新变革，现在提到烤鱼大多是指川味烤鱼。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工..

韩式烤肉，肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味！烤肉是一起做料理的原料，..

锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底..

臭豆腐其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，..

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。狼牙土豆怎么做?狼牙土豆做法配方?因主料为土..

很多人都是周黑鸭的忠实爱好者吧，它的独特秘制味道，吸引了不少年轻人，包括中老年都是很喜欢吃的。回购率很高，好像都没人吃了以后说味道不好吃，都是越吃还想吃，那么想开一家周黑鸭店，不去加盟，学到正宗的味道..

熬过了一个令人难忘的冬天，好像一转眼就到了夏天。说到夏天，很多人脑子里马上就会想到冰淇淋、雪糕、冰饮等等。但是很多女孩子又怕吃多了会长胖，因为甜食是肉肉增长的“罪魁祸首”。好多情侣出去逛街都会买上一两..

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名..